• English
  • Русский

Меню от инков и ацтеков

11 февраля, в Международный день зернобобовых мы начали публиковать подготовленные коллегами из ФАО материалы и рецепты блюд из разных стран. Сегодня представляем еще две экзотические культуры.

Черная фасоль из Латинской и Северной Америки

Больше всех зернобобовых потребляют жители Латинской Америки – в среднем 34 грамма на человека в день. Блюда из зернобобовых издавна присутствуют в латиноамериканской кухне и восходят к древним кулинарным традициям коренных народов, таких как инки и майя.

Зернобобовые занимают весьма существенное место и в североамериканской кухне, сформировавшейся под влиянием кулинарных традиций коренного населения и иммигрантов.

Рецептов блюд из зернобобовых не счесть: от бостонской запеченной фасоли и луизианской красной фасоли и риса до суккоташа, берущего начало от блюд коренного населения Америки, и буррито из фасоли в традициях техасско-мексиканской кухни.

Во многих блюдах зернобобовые сочетаются со злаками. Содержащиеся в злаках дополнительные аминокислоты позволяют повысить питательную ценность белка в таком блюде. Широко известный пример: фрихолес рефритос (пережаренные бобы, завернутые в тонкую кукурузную лепешку – тортилью).

Читайте также

Вкусные, полезные и недорогие– зернобобовые есть за что любить, утверждают в ФАО

Бамбарский земляной орех из Западной Африки
Бамбарский земляной орех, также известный как африканский арахис, эндемичен для Западной Африки. Само название «бамбара» взято из языка проживающей в регионе одноименной этнической группы.

Правда, зернобобовые не составляли важной части традиционной западноафриканской кухни. Однако некоторые страны, такие как Мали, на фоне проблем изменения климата, опустынивания, дефицита водных ресурсов и неполноценного питания проявляют все больший интерес к зернобобовым. За последнее десятилетие производство зернобобовых в Мали выросло. 

Бамбарский земляной орех чрезвычайно неприхотлив: он прекрасно растет на скудных почвах, устойчив к засухам и способен давать урожай даже в условиях, непригодных для других зернобобовых культур. 

Бобы бамбарского земляного ореха употребляют в пищу в качестве закуски или отдельного блюда, приготовленного, например, по такому рецепту.
 

Восемь сокровищ новогоднего рисового пудинга

Бобы адзуки, происходящие из Восточной Азии, имеют темно-красный цвет и сладковатый ореховый вкус. На местных языках у этого вида фасоли разные названия, но ее часто называют «царицей бобовых». Фасоль адзуки играет важную роль в местном рационе питания и считается полезной для здоровья.

Читайте также

Вкусные, полезные и недорогие– зернобобовые есть за что любить, утверждают в ФАО

В Японии, Корее и Китае широко распространено приготовление пасты из красных бобов фасоли адзуки, которую часто используют в качестве начинки для выпечки на пару, пышек и сладостей. Нужно заметить, что многие популярные десерты имеют в своем составе пасту из красной фасоли, в том числе китайские «лунные пряники» – юэбины и излюбленное новогоднее блюдо – рисовый пудинг с восемью сокровищами. 

Завершая знакомство с зернобобовыми культурами, напомним, что они полезны для нас с вами, для окружающей среды и служат источником средств к существованию для фермеров по всему миру. Они существуют на протяжении многих веков, и пришла пора заново открыть для себя древние секреты зернобобовых и по достоинству оценить их качества: пользу, вкус, неприхотливость и доступность. 
 

Любимые блюда жителей древнего Рима, древнего Египта и Индии

Садовые бобы с Ближнего Востока

Многие знакомы с хумусом или фалафелем из нута. Менее известны излюбленные на Ближнем Востоке блюда, приготовленные из садовых бобов, также называемых бобами фава или фаба. Родина садовых бобов – Средиземноморье и Центральная Азия, но благодаря их высокой урожайности и способности расти в условиях сурового холодного климата их выращивают повсеместно – от Австралии до Перу.

В древнем Риме во время празднества, называвшегося Фабария, было принято делать подношение богам в виде садовых бобов. Бобовые служили главным источником белка для жителей древнего Египта, и считается, что они изображены в одном из египетских иероглифов. Но и сегодня бобовые входят в повседневный рацион жителей региона. В Египте, Ливане и Сирии на завтрак традиционно подается питательное блюдо на основе садовых бобов, именуемое фул или фул медамес.

Золотистая фасоль из Южной Азии

Во многих странах Азии золотистая фасоль (другие названия – маш, бобы мунг) занимает центральное место в повседневной кухне. В Индии, самой вегетарианской стране в мире, где вегетарианской диеты придерживаются 30-40 процентов населения, зернобобовые являются незаменимым источником белка.

В мире в целом, возможно, больше известны индийские блюда из чечевицы и нута, но золотистая фасоль, иначе называемая мунг или зеленый грам, также широко используется в кухне этой страны, особенно северной ее части. Эти мелкие овальные зерна оливкового цвета также часто употребляют в пищу в пророщенном виде.

Оладьи тин дал ке дахи бхалле – распространенное в штате Пенджаб блюдо, для приготовления которого золотистую фасоль растирают вместе с двумя другими видами бобов. Затем их смешивают со специями и обжаривают. Эти оладьи можно найти везде – от уличных лотков до пышных свадеб. Полный рецепт приведен в опубликованной ФАО книге кулинарных рецептов из зернобобовых.

 

Вкусные, полезные и недорогие– зернобобовые есть за что любить, утверждают в ФАО

Красный, зеленый, белый, черный, коричневый… Назовите цвет, и мы найдем соответствующую зернобобовую культуру!  Зернобобовые культуры – это подгруппа семейства бобовых, возделываемых для получения зерна, например, известные всем фасоль, чечевица и горох.

Но на самом деле мир зернобобовых намного богаче! Зернобобовые – от люпина до чечевицы и от вигны китайской (коровьего гороха) до нута (бараньего гороха) – могут удивить количеством и многообразием видов. Все зернобобовые, даже с такими красивыми или необычными названиями, как бархатные бобы или крылатые бобы, крайне полезны как для здоровья человека, так и для окружающей среды. 

Зернобобовые – важный и, как правило, недорогой источник белка. Они богаты витаминами и минералами, которые способствуют профилактике таких болезней, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. С точки зрения благополучия планеты зернобобовые полезны для здоровья почв, а благодаря их генетическому разнообразию многие из них также устойчивы к засухам и изменению климата. 

Несмотря на массу полезных свойств, эти уникальные продукты питания в последние годы утратили популярность, а их потребление во всем мире снизилось – у людей выросли доходы и их предпочтения изменились. 

Во Всемирный день зернобобовых мы призываем по-новому взглянуть на бесконечное разнообразие этих удивительных культур. Вы можете сами проверить, насколько хорошо вы их знаете, вот здесь.

А если хотите узнать больше, то мы расскажем о шести культурах и подскажем, что из них можно приготовить – по одной каждый день. Итак, начали:

Бобы тарви из Южной Америки

В мире в целом бобы тарви (люпина изменчивого), также широко известные у испаноязычных народов как чочо, почти забыты, но это питательное бобовое растение культивируется в Андах на протяжении почти 2000 лет. Тарви, который также называют андским или перуанским полевым люпином, в основном растет высоко в горах, в условиях прохладного, умеренного и холодного климата. Это единственный окультуренный в Северной и Южной Америке вид люпина; содержание белка в нем достигает 41–52 процентов.

Местные жители традиционно готовили из перетертых в пюре вареных бобов тарви белое жидкое детское питание. Сегодня бобы тарви используются для приготовления чего угодно: от супов и основных блюд до напитков и десертов. Рецепты многих из этих блюд приведены в опубликованной ФАО кулинарной книге «Традиционная кухня Анд».
 

Появилась возможность изменить траекторию социального и экономического развития

Цифровой разрыв 

На рассмотрение делегатов представлен доклад Генерального секретаря ООН, в котором говорится, что в 2019 году незадолго до вспышки пандемии COVID-19 в развитых странах интернетом пользовалось 87 процентов жителей, в то время как в наименее развитых странах – 19 процентов. Примерно 60 процентов населения мира, не имеющего доступа к интернету, проживают в сельских районах.

Такой цифровой разрыв является серьезным препятствием на пути достижения Целей устойчивого развития. Ведь от доступа к интернету, особенно сейчас, в период пандемии, зависит почти все: от возможности вырваться из бедности, учиться и работать, до социальной интеграции.

В ООН призывают богатые страны оказать помощь бедным в сокращении цифрового разрыва. По подсчетам, чтобы к 2030 году все люди имели доступ к интернету, потребуется 428 млрд долл. США, причем 97 млрд долл.— для стран Африки к югу от Сахары.

Обращаясь к участникам сессии, Председатель 75-й сессии Генеральной Ассамблеи Волкан Бозкыр подчеркнул, что восстановление после COVID-19 должно происходить по принципу «лучше, чем было». Он считает, что сегодня уже нельзя мириться с таким вопиющим неравенством в мире — необходимо добиваться устойчивого развития во благо всех людей, а не группы избранных.

Нужен новый общественный договор 

«Нам нужен новый общественный договор, в котором приоритетное внимание будет уделяться устранению коренных причин неравенства и уязвимости», — заявил Волкан Бозкыр. Он добавил, что главная проблема кроется в том, что люди не обладают равными возможностями, в том числе в сфере образования и доступа к новым технологиям. 

Волкан Бозкыр напомнил, что из-за пандемии наблюдается серьезный откат назад в сфере развития, что порождает новые угрозы и лишения, в первую очередь для беднейших слоев населения. 

«Позвольте мне быть откровенным: мы переживаем крупнейший откат назад в социально-экономическом развитии со времен Второй мировой войны. Если мы не отреагируем немедленно, то десятилетия достижений и потраченные неисчислимые ресурсы пойдут насмарку», — подчеркнул Председатель.

Мы стоим на краю пропасти 

«Предполагалось, что 2020 год станет годом начала «Десятилетия действий» по ускорению выполнения Повестки дня на период до 2030 года. Вместо этого мы стоим на краю пропасти. Простите за драматизм, но если не сейчас [начать действовать], то когда?», — задал риторический вопрос Бозкыр. 

Председатель Генассамблеи полагает, что пандемия COVID-19, несмотря на весь ее трагизм, высвободила невероятные ресурсы и породила политическую волю. «Так что, у нас появилась возможность изменить траекторию своего развития…»,— добавил Председатель. 

Его призыв созвучен предложению Генерального секретаря ООН, который в своем докладе участникам сессии напомнил, что к концу 2019 года на долю одного процента наиболее состоятельных людей в той или иной стране приходилось, как правило, 25–40 процентов богатства, а на долю наименее обеспеченных 54 процентов населения — менее 2 процентов.

 

Современная модель развития провоцирует безудержное потребление 

В этой связи Антониу Гутерриш также призвал переходить на новые модели социально-экономического развития и стремиться при этом восстановить равновесие между экономической эффективностью и социальной и экологической устойчивостью. Он полагает, что современная модель массового производства является иррациональной и провоцирует неразумное потребительское поведение. 

Так, на промышленность, которая оценивается в 2,4 трлн долл., приходится 8 -10 процентов мировых выбросов парниковых газов и 20 процентов общемирового объема промышленных сточных вод. По данным Альянса ООН за экологически устойчивую моду, одежда не используется в полной мере и не обеспечивается ее адекватная переработка. Из-за этого ежегодно впустую тратятся 500 млрд долл. То же самое происходит в сфере электроники. В одном только 2019 году было выброшено более 50 миллионов тонн электронных товаров. 

По мнению главы ООН, обеспечение перехода к социально справедливому обществу потребует «сдвига в парадигмах мышления и отказа от подходов, направленных на извлечение краткосрочной экономической и материальной выгоды». 

Генеральный секретарь ООН уверен, что ускорение темпов цифровых преобразований — ключ к продвижению экономического и социального развития, но при этом важно добиваться сокращения «цифрового разрыва». 

«Чтобы максимизировать выгоды и минимизировать риски, связанные с цифровыми технологиями, необходимо в срочном порядке взять на вооружение подход, ориентированный на интересы человека», — говорится в докладе Гутерриша.

В работе 59-й сессии Комиссии по социальному развитию, которая стартовала 8 февраля и завершится 17 февраля, принимают участие представители правительств, гражданского общества и научного сообщества. В числе тем, которые будут обсуждаться: бедность, старение населения, права инвалидов, вопросы занятости, проблемы семьи и молодежи. 

Комиссия социального развития является органом Экономического и Социального Совета. Она состоит из 46 государств-членов ООН, избираемых на ротационной основе. Этот орган занимается разработкой социальной политики и ее приоритетов, а также следит за реализацией основных международных стандартов в этой сфере на национальном и международном уровнях.

 

Глава ООН о ноябрьском саммите по климату: каждый должен быть готов к компромиссу 

«Углеродная нейтральность» или «нулевой уровень выбросов» означает, что объемы эмиссий углекислого газа не превышают его объемов, поглощаемых океанами и лесами. Для того, чтобы замедлить процесс глобального потепления, необходимо значительно сократить объемы выбросов парниковых газов в атмосферу. Именно поэтому многие страны сейчас заявляют о намерении добиться нулевых выбросов.

Генеральный секретарь сообщил, что за последние два года в этом вопросе удалось добиться значительного прогресса. Например, ожидается, что число членов Альянса по углеродной нейтральности – организации с совокупным капиталом в 5 триллионов долларов – еще до начала саммита увеличится в два раза. 

«Но всего этого недостаточно, чтобы удержать потепление в пределах 1,5 градуса, как этого требует Парижское соглашение по климату», – предупредил Гутерриш. Он призвал расширить меры по борьбе с изменением климата и добиваться решения вопроса их финансирования. 

Читайте также

Почему все больше стран обещают добиться «углеродной нейтральности»?

«Стремление к углеродной нейтральности должно стать нормой – для каждой страны и компании, каждого города и финансового института, а также для целых секторов экономики, таких как авиация, судоходство, промышленность и сельское хозяйство», – подчеркнул глава ООН.  При этом, по его словам, все взятые обязательства должны носить конкретный характер и быть отражены в «выполнимых и четко изложенных» планах. «Одних слов недостаточно», – заявил он. 

Фото ВПП/М.Махади
Участившиеся наводнения, ураганы, засухи и пожары ясно говорят о том, что изменение климата — экзистенциальная угроза всему человечеству и ее нужно немедленно остановить.

Генеральный секретарь призвал все страны представить соответствующие документы до начала 26-го саммита по климату. А пример, по его словам, должны подать крупнейшие экономики мира. Развивающиеся страны, особенно малые островные и наименее развитые государства, должны получить необходимую финансовую поддержку, чтобы они могли укрепить меры по смягчению последствий изменения климата. 

Он призвал поэтапно отказываться от угля, а к 2040 году полностью прекратить использовать уголь по всему миру. Финансирование добычи угля и других ископаемых видов топлива должно быть остановлено, а высвободившиеся средства должны пойти на переход к экологически чистой энергетике, убежден Антониу Гутерриш. 

Еще одна важная и приоритетная для ООН задача – адаптация к последствиям изменения климата. Генеральный секретарь призвал доноров довести долю финансирования мер по адаптации до 50 процентов от суммы, выделяемой на борьбу с изменением климата. Он приветствовал такие шаги со стороны Нидерландов, а также Африканского банка развития и Всемирного банка. Также Гутерриш призвал активнее пополнять фонды, которые занимаются финансированием мер по переходу на «зеленую» энергетику. 

«Трудно переоценить значимость переговоров, предшествующих саммиту по климату в Глазго», – считает глава ООН. Он напомнил, что из-за пандемии эти встречи скорее всего будут происходить в виртуальном формате, но это не должно отразиться на их результатах. «Ставки слишком высоки», – подчеркнул он. При этом он проинструктировал представительства ООН по всему миру организовать площадки для переговоров, в каком бы формате они ни проходили. 

Глава ООН призвал все страны и институты принимать активное участие в этом переговорном процессе. «Ради общей победы каждый должен быть готов к компромиссам», – убежден Гутерриш. Он напомнил, что глобальные биржи уже давно ждут от правительств разъяснений по вопросам политики в сфере выбросов и глобальных цен на углероды. «Этот вопрос нельзя  откладывать от саммита к саммиту. Необходимо принять политическое решение», – предупредил глава ООН. 

В заключение он отметил важность участия в саммите наблюдателей и сторон, не присоединившихся к Парижскому соглашению, а также представителей молодежи, женских организаций и коренных народов. «Нам нужен голос каждого члена общества», – заявил Генсек ООН. 

В ООН впервые отметили Международный день братства 

В распоряжении человечества сегодня есть обширные знания и новые технологии, но людям по-прежнему не хватает мудрости, чтобы предотвратить конфликты и обеспечить каждому возможность жить в безопасности. Мир, напоминают в ООН, – это не просто отсутствие войны. Мир – значит жить вместе, несмотря на наши различия – пол, расу, язык, религию или культуру; это значит – содействовать всеобщей справедливости и уважению прав человека, от которых зависит наше сосуществование.

«Я воздаю должное всем государствам-членам, ставшим соавторами резолюции Генеральной Ассамблеи Организации Объединенных Наций, провозгласившей 4 февраля Международным днем человеческого братства, особенно Объединенным Арабским Эмиратам и Египту за то, что они выступили координаторами этого процесса», — заявил Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш в своем обращении по случаю Дня. 

Читайте также 

Антониу Гутерриш удостоен премии «Человеческое братство»

Он напомнил и о важном документе «Человеческое братство во имя мира во всем мире и совместной жизни», опубликованном в 2019 году. По мнению главы ООН, эта декларация, соавторами которой стали Папа Римский Франциск и Верховный Имам Аль-Азхара шейх Ахмед ат-Тайиб, представляет собой пример «межконфессиональной гармонии и человеческой солидарности».

«Я благодарю обоих религиозных лидеров за то, что они высказались за поощрение межконфессионального диалога, взаимного уважения и взаимопонимания между конфессиями, – сказал Антониу Гутерриш. – В   эти трудные времена нам как никогда нужен такой настрой».

Гутерриш призвал всех членов международного сообщества, отмечая сегодня Международный день человеческого братства, взять на себя обязательство делать больше для поощрения культурной и религиозной терпимости, взаимопонимания и диалога.

«Альянс цивилизаций готов сотрудничать со всеми странами-членами ООН, религиозными лидерами и гражданским обществом, чтобы расширять межрелигиозный и межкультурный диалог, укреплять взаимное уважение, а также продвигать идеи культурного разнообразия и свободы религии и веры», – заявил в своем выступлении глава Альянса цивилизаций Мигель Моратинос. 

Глава ООН: мы должны добиваться «революционных изменений» в сфере научных знаний об океане 

Хотя океанографические исследования являются одной из наиболее перспективных областей прикладной науки, государства в среднем тратят на науки об океане лишь 1,7 процента своих исследовательских бюджетов – гораздо меньше, чем на другие области научных исследований. Это не поддается объяснению – ведь вклад морских индустрий в мировую экономику в 2010 году оценивался ОЭСР в 1,5 триллиона долларов, причем эта цифра, вероятно, ниже реальной. В том же году морская экономика обеспечила занятость для более чем 30 миллионов людей – и это только те, кто трудится полный рабочий день.

«Чтобы восстановить экологию океанов, нам нужны знания, нужна революция в сфере наук об океане», – подчеркнул Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш, открывая сегодняшнее мероприятие. По его словам, только установив мир с природой, мы можем обеспечить благополучие каждого. 

Фото ЮНЕП/К.Виллемейн
Каждый год в моря и океаны попадает более восьми миллионов тонн пластиковых отходов

Крупнейший вклад океана в мировую экономику – это, конечно, рыбный промысел: океан обеспечивает средства к существованию для более чем трех миллиардов человек. Океан также играет важную роль в таких отраслях экономики, как торговля, транспортировка энергоносителей, туризм, добыча ископаемого топлива, и во все большей степени – развитие прибрежной ветроэнергетики.

От здоровья океанов и наших знаний об океане зависят наши собственные безопасность и благополучие. Исследованием океанов занимается ЮНЕСКО, точнее ее Межправительственная океанографическая комиссия, которая, среди прочего, координирует системы раннего предупреждения о цунами и занимается просвещением в области загрязнения морей и океанов пластиком.

Фото Coral Reef Image Bank/Т.Йен
Потепление и закисление океанов угрожает морским экосистемам

«В начале третьего тысячелетия океанография способна выявлять проблемы и предлагать их решения – но только при условии, что мы перестанем ею пренебрегать, – заявила Генеральный директор ЮНЕСКО Одрэ Азуле. – По мере того, как мир, охваченный коронавирусом, адаптируется к новой «нормальной» жизни, науки об океане будут играть важную роль в восстановлении после пандемии».

При том, что сегодня мы знаем об океане уже очень много, это лишь малая часть того, что таит в себе Мировой океан, покрывающий 71 процент планеты. На сегодняшний день на карту с высоким разрешением нанесено лишь около 20 процентов территории морского дна. Еще предстоит изучить обширные области, в частности арктические регионы, с точки зрения распространения видов, экосистем и океанических процессов. Необходимость более глубокого понимания океанических явлений стоит особенно остро, поскольку Мировой океан играет важнейшую роль в смягчении последствий глобального потепления, но его возможность поглощать парниковые газы почти исчерпана.

В течение следующих десяти лет международное сообщество должно вложить значительные средства в науки об океане, главным образом, в поиск новаторских решений глобальных проблем.

Читайте также:

Владимир Рябинин: мы должны начать с «нового листа»

Генеральная Ассамблея ООН утвердила семь целей Десятилетия наук об океане на период до 2030 года: 
1.    Чистый океан – источники загрязнения выявляются, сокращаются или ликвидируются;
2.    Здоровый и устойчивый океан – понимание, охрана, восстановление морских экосистем и эффективное управление ими;
3.    Продуктивный океан – устойчивое продовольственное снабжение и неистощительная морская экономика;
4.    Предсказуемый океан – общество понимает изменения состояния океана и может реагировать на них;
5.    Безопасный океан – жизнь людей и источники средств к существованию защищены от опасности, исходящей от океана;
6.    Доступный океан – открытый равный доступ к данным, информации, технологиям и инновациям;
7.    Вдохновляющий и увлекательный океан – общество понимает и ценит океан с точки зрения собственного благополучия и устойчивого развития.

По словам Исполнительного секретаря Международной океанографической комиссии ЮНЕСКО Владимира Рябинина, «необходимо революционизировать то, как мы используем океанологию. Наступающее десятилетие создает условия для такого качественного перехода благодаря изменению парадигмы получения знаний об океане, и это позволит находить более устойчивые решения на благо планеты».

План осуществления Десятилетия был разработан на основе консультаций с участием всех океанических регионов и утвержден Генеральной Ассамблеей ООН. Международное сообщество взяло на себя обязательство обеспечить устойчивое использование океана к 2030 году, утвердив Цель 14 в области устойчивого развития.

ООН поможет Беларуси и Украине в борьбе с усыханием сосен 

Эксперты ФАО отмечают, что Беларусь и Украина обладают огромным потенциалом в деле развития лесного хозяйства, однако обе страны сталкиваются с экологическими процессами, которые приводят к гибели деревьев или их повреждению вредителями. 

Недавно власти двух соседствующих стран обратились в ФАО с запросами о предоставлении технической помощи в борьбе с усыханием сосновых деревьев и вспышками заражения насаждений жуками-короедами. 

В ФАО пообещали поддерживать Беларусь и Украину, отметив, что в последние десятилетия в сосновых борах этих стран не проводились соответствующие лесозащитные мероприятия. Это обернулось тем, что конкуренция среди деревьев за свет, питание и воду привела к появлению сосновых лесов с высокой плотностью деревьев на гектар, а также к тому, что кроны деревьев стали недоразвитыми, а их жизнеспособность снизилась. 

В рамках нового проекта ФАО поможет Киеву и Минску возродить мощь сосен, что будет способствовать достижению Целей в области устойчивого развития и повышению качества жизни местного населения, особенно в сельских районах. 

Всемирная неделя межконфессиональных отношений: наша сила в разнообразии  

В резолюции Генеральной Ассамблеи, которая учредила неделю, содержится призыв ко всем государствам поддерживать распространение идей межконфессиональной гармонии и доброй воли в церквях, мечетях, синагогах, храмах и других молитвенных домах во всем мире. 

В сегодняшнем мире народы все более взаимосвязаны между собой, однако это не значит, что между ними действительно царит мир. Миллионы людей подвергаются дискриминации по национальному, расовому или религиозному принципу. Человечество владеет сегодня информацией и технологиями, но людям по-прежнему порой не хватает мудрости, чтобы предотвратить конфликт и обеспечить каждому возможность жить в безопасности.
Мир, напоминают в ООН, – это не просто отсутствие войны. Мир — значит жить вместе, несмотря на наши различия — пол, расу, язык, религию или культуру, это значит – содействовать всеобщей справедливости и уважению прав человека, от которых зависит  наше сосуществование. 

Да, мы исповедуем разные религии, мы принадлежим разным культурам, у нас разная история, но нас всех объединяет наша человечность

Мир не должен восприниматься как данность. Это непрерывный процесс, долгосрочная цель, которая требует постоянного совершенствования и всеобщего активного участия. Это выбор, который необходимо делать в каждой отдельной ситуации, это ежедневное решение наладить искренний диалог с другими, независимо от того, как близко или далеко они проживают.

«Да, мы исповедуем разные религии, мы принадлежим разным культурам, у нас разная история, но нас всех объединяет наша человечность, – отметил Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш в одном из недавних выступлений. – Давайте сосредоточимся не на отличиях, а на том, что нас объединяет, и будем вместе строить наш общее будущее». 

Идея мирного и гармоничного сосуществования разных народов лежит в основе Устава ООН и многих других международных документов. «В нашем обществе, которое становится все более разнообразным, следует обеспечить гармоничное взаимодействие и стремление к сосуществованию людей и сообществ с плюралистической, многообразной и динамичной культурной самобытностью, — гласит Всеобщая декларация ЮНЕСКО о культурном разнообразии. – Политика, поощряющая интеграцию и участие всех граждан, является залогом социальной сплоченности, жизнеспособности гражданского общества и мира».  

Получить помощь

Отправьте сообщение с описанием Вашей проблемы и возможных способов помощи и мы свяжемся с Вами как только рассмотрим Вашу проблему.